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织纹螺含剧毒且没解毒药 街坊莫吃!

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2014-11-03 10:42【

国家食品药品监督管理总局本月27日发了《关于预防织纹螺食物中毒的风险警示》,称当前正值食用螺销售旺季,近期国家食品安全风险监测发现仍有织纹螺在市场销售,且抽样检出含有高含量河豚毒素。河豚毒素中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。

除了织纹螺之外,市民还应该小心哪些螺呢?有专家介绍说,福寿螺、钉螺等也需小心,近年来,一些城市曾发生过生食福寿螺而引发管圆线虫病的病例。

经查阅发现,在江苏、浙江、福建省等沿海省份,由于食用织纹螺而中毒的事件几乎每年都有发生。据相关统计,浙江省历年来也曾有数百人食用织纹螺中毒,23人死亡的记录。今年福建省有数十人中毒,其中3人不治身亡。

认住这类螺:个头小却含剧毒

织纹螺,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。

事实上,织纹螺不是专指某一种螺,而是一个大类。据统计,织纹螺科全世界约有400种,中国沿海有多达60余种。表面有螺肋和纵肋,常交织成格子状或布纹状而得名“织纹螺”。织纹螺以死鱼死虾为食,这些食物进入织纹螺胃中,在代谢过程中会产生河豚毒素。

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