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冬季食补,大虾的作用

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2014-11-12 09:28【
  


大虾,又称对虾,为海产虾的一种,是典型的高蛋白低脂肪食物,其所含蛋白质不仅含量大,而且被人体的吸收利用率也很高;因大虾中的谷氨酸与甘氨酸含量较高,所以,味道鲜中有甜;在氨基酸组成中,有利于健脑益智的牛磺酸比例也较高。 


中医认为,虾性温味甘咸,有补肾壮阳、开胃化痰、通乳等功效。民间特别提倡男性中老年人常吃虾,以补肾之不足,有壮阳之功。其实,按中医药食同源理论,凡腰膝酸软、周身乏力、怕冷畏寒、有阳虚表现的人,无论男女,都适宜吃虾。
 
虾四季可食,因其性温味甘含高蛋白,故在冬季吃,更有助于提高人体免疫力,补益效果也更好。 
禧麦虾仁水饺原材料采用的也是大虾.
需要注意的是:阳盛和阴虚有内热的人,以及口干、唇燥、便秘、尿赤的人,不宜吃虾;中医认为,虾为发物,吃虾后有瘙痒等过敏表现的人和患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎和哮喘的人,应慎吃或不吃虾;虾属高嘌呤食物,痛风患者应忌吃。

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